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海螺是一種美味的海鮮。
1、 買回來的海螺用鹽水浸泡一會,跑凈泥沙。
2、鍋內(nèi)加水,放入海螺加鹽。
3、中小火煮開,開鍋后煮幾分鐘。
4、 取少許的辣根,加入少許的生抽,用筷子慢慢攪拌均勻。
5、再加入適量的生抽調(diào)和均勻。
6、 海螺用筷子插入海螺,把海螺肉挑出來,蘸辣根汁食用。
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱,全世界有7萬多種,海生的種類可通稱為海螺。
涼拌海螺
準備食材:一些海螺,一些香菜,姜,醋,鹽,香油和其他調(diào)味料。
做法:
1將海螺刷洗凈,在沸水鍋中煮熟,除去蝸牛肉,用原湯洗凈,取出切成薄片。
2.將香菜洗凈并切到底。
3.將海螺薄片和歐芹粉放入碗中,加入鹽,醋,香油和姜粉,攪拌均勻。 特點:味道鮮美,保留了蝸牛肉的原始味道,適合喜歡清淡的人。
辣海螺肉
準備的成分:海螺肉,香菜,姜,干辣椒,肉桂,橘子皮,胡椒粉和其他成分,食用油,鹽,醬汁,料酒和其他調(diào)味品。
做法:
1.洗凈蝸牛肉; 洗凈切碎的香菜; 姜絲
2.將油倒入鍋中加熱,炒姜和干辣椒等成分,加鹽攪拌均勻,然后加入香菜拌勻。
特點:
辛辣爽口,給味蕾帶來不同的刺激,適合口味略強的人。
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